Le gâteau à Louis

1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 œufs
1 1/2 tasse de farine à gâteau
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
Essence de vanille
3/4 tasse de lait
Coulis aux bleuets Pied-Mont

Crémer le beurre. Ajouter graduellement le sucre, les œufs et bien battre quelques minutes.

Tamiser la farine, ajouter la poudre à pâte et le sel.

Mélanger à la première préparation en alternant la farine et le lait. Aromatiser.

Réserver la moitié de ce mélange.

Verser le restant dans le moule à gâteau (graissé et fariné) d’environ 7 pouces.

Verser le coulis aux bleuets Pied-Mont.

Verser délicatement la pâte réservée sur le coulis.

Cuire au four à 375 F.