Choux à la crème Dora

2 ml (1/2 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) d’eau
125 ml (1/2 tasse) de beurre
3 gros œufs
Crème pâtissière Dora
Tartinade au chocolat et aux noisettes Dora

Préchauffer le four à 220 C (425 F).

Mélanger la farine et le sel. Réserver.

Dans une casserole, amener l’eau et le beurre à ébullition. Réduire la chaleur au minimum.

Ajouter la farine et battre vigoureusement jusqu’à ce que la pâte forme une boule et qu’elle se détache des parois de la casserole.

Retirer du feu et laisser tiédir 3 minutes.

Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque addition.

Déposer la pâte par cuillerées à thé (pour faire de petites boules) sur une plaque à pâtisserie beurrée, en espaçant celles-ci de 5 cm (2 po).

Cuire 15 minutes puis réduire la chaleur du four à 180 C (350 F).

Poursuivre la cuisson de 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les choux soient fermes. Laisser tiédir.

Faire une entaille dans les petits choux et insérer la crème pâtissière Dora à l’intérieur de chaque petit chou.

Mettre la tartinade de chocolat noisettes Dora sur chacun des petits choux pour cacher l’entaille et servir de glaçage.