Ingrédients

  • 1 filet de saumon frais
  • Marmelade Pure Laura Secord
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F, le barbecue ou le grill électrique (moyen/fort).
  • Déposer le filet de saumon, peau vers le bas, sur une grande feuille d’aluminium (coté brillant vers l’intérieur).
  • Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et enduire généreusement de marmelade. Refermer la feuille d’aluminium.
  • Déposer cette papillote sur une plaque à pâtisserie pour la faire cuire au four, ou directement sur la grille du barbecue ou sur le grill électrique.
  • Faire cuire pendant 20 minutes environ. Servir avec des haricots vert, des patates à la vapeur ou juste une salade verte en été.