Ingrédients

  • 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
  • 1 tasse (250 ml) d’eau
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre
  • 3 gros œufs
  • Crème pâtissière Dora
  • Tartinade au chocolat et aux noisettes Dora

Préparation

  • Préchauffer le four à 425°F.
  • Mélanger la farine et le sel. Réserver.
  • Dans une casserole, amener l’eau et le beurre à ébullition. Réduire la chaleur au minimum.
  • Ajouter la farine et battre vigoureusement jusqu’à ce que la pâte forme une boule et qu’elle se détache des parois de la casserole.
  • Retirer du feu et laisser tiédir 3 minutes.
  • Ajouter les œufs un par un, en battant bien après chaque addition.
  • Déposer la pâte par cuillerées à thé (pour faire de petites boules) sur une plaque à pâtisserie beurrée, en espaçant celles-ci de 2″ (5 cm).
  • Cuire 15 minutes puis réduire la chaleur du four à 350°F.
  • Poursuivre la cuisson 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les choux soient fermes. Laisser tiédir.
  • Faire une entaille dans les petits choux et insérer la crème pâtissière Dora à l’intérieur de chaque chou.
  • Mettre la tartinade de chocolat noisettes Dora sur chacun des choux pour cacher l’entaille et servir de glaçage.