Ingrédients

• 1/4 de tasse (60 ml) de margarine
• 1/3 de tasse (80 ml) de sucre granulé
• 2 œufs
• 1 pot de 300 gr de tartinade de noix de coco Pied-Mont
• 3 tasses (750 ml) de noix de coco rapé non sucrée
• 2 1/2 tasses (625 ml) de farine tout usage
• 1 cuillère à thé (5 ml) de levure chimique
• 1 cuillère à thé (5 ml) de bicarbonate
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille
• 1/3 de tasse (80 ml) de lait

Préparation

• Préchauffer le four à 375°F (190°C).
• Bien mélanger ensemble la margarine, le sucre, les œufs, la tartinade et la noix de coco. Réserver.
• Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
• Incorporer ce mélange à la première préparation, et y ajouter l’extrait de vanille et le lait.
• Façonner les biscuits à l’aide de deux cuillères et les déposer sur une plaque à pâtisserie. La préparation permet de réaliser 24 biscuits.
• Mettre au four pour 10 à 12 minutes.